液體發(fā)酵罐設備的發(fā)酵方式有哪些？

①分批發(fā)酵法：此法是指次性地向不銹鋼發(fā)酵罐設備中投入培養液，發(fā)酵完畢后，又次性地放出原料的發(fā)酵方法。放料后再重復投料、滅菌、接種、發(fā)酵等過(guò)程。在這過(guò)程中，菌種的生長(cháng)可分為調整期、對數期、穩定期和衰亡期四個(gè)時(shí)期。

②分批補料發(fā)酵法：此法是指在分批發(fā)酵中，間歇或連續補加新鮮培養基的發(fā)酵方法。所補的原料可以是全料，也可以是氮源、碳源等，目的是延長(cháng)代謝產(chǎn)物的合成時(shí)間等。用這種方法生產(chǎn)青霉素，使生產(chǎn)效率提高了20%。

③連續發(fā)酵法：此法是指向發(fā)酵罐設備連續加入培養液的同時(shí)，連續放出老培養液的發(fā)酵方法。其優(yōu)點(diǎn)是設備利用率高、產(chǎn)品質(zhì)量穩定，便于自動(dòng)控制等，缺點(diǎn)是容易污染雜菌。這種技術(shù)已用于生產(chǎn)酵母菌菌體、乙醇、乳酸、丙酮、丁醇，以及石油脫蠟、污水處理等。