發(fā)酵罐設備的附加裝置以及使用方法：

1、攪拌機(多級或無(wú)級變速)

2、無(wú)菌呼吸氣孔(或無(wú)菌正壓器)

3、進(jìn)、出料口

4、無(wú)菌采樣口

5、人孔

6、冷、熱水進(jìn)、出口

7、溫度計、

8、CIP清洗噴淋頭

發(fā)酵罐設備的使用方法：

1、校正pH電極和溶氧電極。

2、罐體滅菌。根據需要將培養基配入罐體，按要求封好后，小型發(fā)酵罐(5L)可將罐體放入大滅菌鍋滅菌(115℃，30分鐘);大型發(fā)酵罐(10L及以上)采用蒸汽滅菌(121℃，30min)。

3、待罐體冷卻后，將其置于發(fā)酵臺上，安裝完好;打開(kāi)冷卻水，打開(kāi)氣泵電源，連接通氣管道開(kāi)始通氣，調節進(jìn)氣旋鈕使通氣量適當,使罐壓保持在0.05MPa;設置溫度、pH、攪拌速度等，并在確定的轉速和通氣量下對溶氧電極進(jìn)行斜率標定，

4、待溫度穩定，各項參數都正確后，將預搖好的種子接入，開(kāi)始發(fā)酵計時(shí)，并開(kāi)始記錄各種參數。

5、發(fā)酵完畢后清洗罐體和電極，將pH電極插入有3M氯化鉀的三角瓶中待用，溶氧電極的探頭用保護套套好，保存備用。