生物發(fā)酵罐需要攪拌的主要原因包括：

1、混合物質(zhì)：攪拌可以確保罐內的發(fā)酵物料均勻混合，使微生物和營(yíng)養物質(zhì)能夠充分接觸，促進(jìn)發(fā)酵反應的進(jìn)行。

2、氧氣供應：攪拌可以促進(jìn)氧氣在液體中的溶解，保證微生物的生長(cháng)和代謝所需的氧氣供應，從而提高發(fā)酵效率。

3、溫度均勻性：通過(guò)攪拌可以使發(fā)酵罐內溫度分布更均勻，避免局部溫度過(guò)高或過(guò)低導致微生物活性的不均衡。

4、產(chǎn)物分布：攪拌有助于將產(chǎn)物均勻分布在發(fā)酵液中，避免產(chǎn)物在罐內沉積或聚集，從而提高產(chǎn)品收率和質(zhì)量。

5、污染控制：攪拌可以幫助將懸浮在液體中的微生物和雜質(zhì)均勻分散，減少污染物的沉積和生物膜的形成。