發(fā)酵罐具有明顯的優(yōu)勢，并廣泛用于SCP，絲狀真菌和廢水處理的生產(chǎn)。1970年代初期，英國ICI公司開(kāi)發(fā)了兩個(gè)空運發(fā)酵罐，用于利用甲醇連續生產(chǎn)SCP，然后將其應用于廢水的生物處理，并在相關(guān)國家/地區推廣（目前，ICI已擴大到2000m3、而蘇聯(lián)用于檸檬酸發(fā)酵的氣罐zui大可達200m3、在上海，江門(mén)，周口和中國其他地區已建造了用于工業(yè)生產(chǎn)酵母，谷氨酸鈉和廢水處理的氣罐。反應器可以進(jìn)一步提高發(fā)酵罐的效率和性能。

當前的研究充分關(guān)注了多層混合系統的特殊性，但相關(guān)的結果簡(jiǎn)而言之，已在世界范圍內使用。但是，需要進(jìn)行更詳細的研究以滿(mǎn)足實(shí)際設計工作的需要，而攪拌系統設計的另一個(gè)重要原理是發(fā)酵液的復雜組成，這使得發(fā)酵液的物理性能和穩定性成為可能。

注意化學(xué)性質(zhì)。由于發(fā)酵液的影響也很大，因此有必要根據發(fā)酵液的特性設計攪拌系統。目前，發(fā)酵液的成分對發(fā)酵過(guò)程的質(zhì)量和傳熱的影響尚無(wú)法定量解釋?zhuān)虼舜笮桶l(fā)酵罐的設計應以小試驗為基礎，作為擴增的基礎。選擇適當的相關(guān)性作為基礎。