發(fā)酵罐攪拌的另一個(gè)重要原理是要注意發(fā)酵液的物理和化學(xué)性質(zhì)，因為發(fā)酵液的成分復雜。由于影響很大，因此還必須根據發(fā)酵液的特性設計攪拌系統。目前，尚無(wú)法量化發(fā)酵液成分對發(fā)酵過(guò)程的質(zhì)量和傳熱的影響，因此，大型攪拌發(fā)酵罐的設計必須基于小型實(shí)驗。

基本上，選擇正確的相關(guān)性作為放大的基礎?？赡苁莦ui好的設計方法。發(fā)酵罐攪拌系統的研究取得了許多令人滿(mǎn)意的進(jìn)展，但是仍然有許多相同的主題需要進(jìn)一步探討。

預測空運發(fā)酵罐多攪拌系統不同參數影響的相關(guān)性主要是從單攪拌系統的相關(guān)性中得出的，而沒(méi)有注意流型和流動(dòng)條件之間的顯著(zhù)差異。

節能和CFD規則應用于研究多混合系統中的各種定量關(guān)系。

同時(shí)，多層混合系統主要是兩層混合，因此有必要研究更多層混合系統的各種關(guān)系。這有助于使用實(shí)際相關(guān)的結果。

簡(jiǎn)而言之，當前的研究已經(jīng)將其注意力完全轉移到了多層混合系統的特性上。但是，需要進(jìn)行更多的研究來(lái)滿(mǎn)足實(shí)際設計工作的需求。